Ingredientes

-1 peito de fango grande cozido e desfiado
-1 lata de azeite de oliva (pequena)
-1 lata de milho verde em conserva
-1 lata de ervinhas em conserva
-azeitonas verdes sem caroços (a gosto)
-2 caixinhas de creme de leite(sem soro)
-2 cebola médias picadinhas
-2 tomates médio picadinhos
-1 pimentão verde picadinhos
-coentro e cebolinha picados (a gosto)
-2 dentes de alho amassados
-colorau e cominho c/pimenta do reino (a gosto)
-1kg de batata inglêsa feito purê
-1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Desfie o peito de frango e reserve. Em seguida, coloque em uma

panela as verduras picadas, o alho, o colorau, o cominho com

pimenta e a metade do azeite. Leve ao fogo e deixe refogar um

pouco. Coloque o peito desfiado, sempre mexendo, acrescente o

milho, a ervinha, a azeitona, o purê e o creme de leite.

Mexa um pouco e retire do fogo. Em seguida, coloque em uma forma

refratária com um pouco de azeite no fundo. Polvilhe com queijo

ralado e leve ao forno para gratinar.

Obs.: o frango pode ser substituído por bacalhau.

Fonte: Ana Maria Braga