Ingredientes

-2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho fresco)
-1 litro de leite
-1 lata de creme de leite
-1 tablete de caldo de galinha
-2 colheres de margarina ou manteiga
-1 dentes de alho
-1 cebola
-1 colher de azeite
-1 pitada de sal

Modo de preparo

No liquidificador coloque o milho, o azeite, o tablete de caldo

de galinha e metade do leite (500ml). Bata por aproximadamente 4

minutos. Numa peneirinha coe para retirar o bagaço do milho e

reserve.

Em fogo médio coloque na panela a margarina a cebola e o alho

para dourar, em seguida adicione os ingredientes batidos e

coados. Mexa sempre para deixar levantar fervura, caso seja

preciso abaixe o fogo. Cozinhe até engrossar.

Caso perceba que ficou muito grosso, adicione o restante do leite

aos poucos para dar o ponto desejado. Prove o sal, se necessário

adicione um pouco.

Depois de dar o ponto desejado e provar o sal, desligue o fogo,

adicione o creme de leite e mexa para misturar. Se preferir

coloque em outro recipiente e decore com cheiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga