Modo de preparo
Recheio: em ma panela, esquente o óleo, doure a cebola e o alho,
acrescente a carne e os demais ingredientes e deixe cozinhar por
dez minutos em fogo baixo, a carne não pode ficar nem muito
molhada, nem muito seca.
Creme: bata no liquidificador o milho verde com a água e o leite.
Reserve apenas um copo de leite, enquanto isso derreta a
margarina. Acrescente a cebola e misture até ela murchar.
Coloque o milho batido e deixe levantar fervura, dissolva o amido
de milho no leite restante e acrescente ao creme tempere e
deixe mais cinco minutos em fogo baixo. O creme não pode ficar
muito mole.
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de creme de milho, a carne e
o restante do creme. Cubra com queijo e leve ao forno para
gratinar. Se preferir sem o queijo, pode servir direto.
Fonte: Ana Maria Braga
|
