Ingredientes

- 2 xícaras de quinôa em grãos
- 1 talo de salsão em folhas picado
- 1 cenoura média picada
- 1 erva-doce fresca e picadinha
- 1/2 cebola
- 3 colheres de sopa de ceboullette, uma cebolinha mais
fina
- Sal
- Azeite
- Tomilho fresco

Modo de preparo

Coloque em uma panela 2 copos americanos de água.

Quando ferver, ponha as 2 xícaras de quinôa para cozinhar.
Deixe por 10 min e retire.

Mexa bem.

A água vai quase desaparecer.

Reserve.

Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola.

Cuidado para não queimar.

Acrescente os legumes previamente cozidos: o salsão, a erva-doce,

a cenoura e misture bem.

Agora, coloque a quinôa já cozida e mexa.

Adicione o tomilho fresco e a ceboullette.

Use sal a gosto e uma pitada de pimenta-do-reino.

Aí, é só mexer por uns minutos.

Está pronto um cuscuz diferente, fácil de fazer e muito

saudável.

Fonte: Ana Maria Braga