Ingredientes

-1 quilo de linguiça de porco sem pele e amassada
-2 maços de cheiro verde picadinhos
-1 quilo tomates bem maduros picadinhos
-3 folhas de louro inteiras
-5 dentes de alho
-1 cebola grande picadinha
-500 gramas farinha de milho
-uma pitada de sal
-2 copos de leite fervendo
-1 concha de banha ou óleo
-2 ovos para decorar
-1 tomate para decorar
-3 folhas de alface para decorar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho em uma colher (sopa) de óleo, coloque a

linguiça amassada, os tomates, o louro e o cheiro-verde. Refogue

bem. Reserve.
Coloque em uma bacia: 500 gramas de farinha de milho, dois copos

de leite fervendo, 1 pitada de sal e uma concha de gordura.

Misture tudo, inclusive o refogado. Coloque na forma para

cozinhar em banho-maria (30 minutos).

Para a decoração cozinhe um ovo e no fundo da forma, antes de

colocar esta massa, alterne com rodelas de ovo e de tomate. Sirva

com arroz branco. Depois de pronto, desenforme e é só comer.

Fonte: Ana Maria Braga