Ingredientes

-1kg de filé de peito de frango ou 1kg de sobrecoxa sem
pele
-1 porção de vagem, cenoura e chuchu
-2 tomates picados sem pele e sem semente
-1 cebola média picada
-coentro
-1 pimentão picado
-1 cabeça de alho para refogar
-sal a gosto
-1 colher de chá de cominho misto
-250g de feijão branco

Modo de preparo

Temperar o frango com vinagre ou limão, cominho misto, alho e

coentro. Deixa de 15 a 20 minutos de molho. Deixar também o

feijão de molho 40 minutos na água, antes de ir ao forno.

Refogar o frango com azeite e alho. Misturar os legumes e

verduras com o frango já refogado e deixe cozinhar. Depois de

deixar o feijão de molho, colocar no fogo com água na panela de

pressão por 40 minutos.

Quando o feijão cozinhar, refogue ele com alho, óleo e coentro.

Junte o feijão e o frango. Mexa um pouco durante 5 minutinhos e

está pronta a dobradinha de frango.

Fonte: Ana Maria Braga