Modo de preparo
Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, para sair o
sal. No outro dia, pique ou desfie e refogue com cebola,
salsinha, cebolinha, azeite e se precisar. um pouco de sal.
Coloque no fundo de uma travessa e reserve.
Cozinhe a mandioca com um pouco de sal, amasse-a com um garfo e
depois bata-a no liquidificador com 1 1/2 copo de leite. Tire do
liquidificador e misture o requeijão, coloque na travessa por
cima da carne seca reservada. Por cima, coloque a mussarela e o
queijo ralado e leve ao forno para dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
|
