Ingredientes

Mandioca (aproximadamante 1,5 Kg)
carne para acompanhar (pode ser frango desfiado, carne
moída, mas o mais indicado é carne seca popularmente
conhecida como carne de sol e/ou jabá)
manteiga
alho
cebola
sal
e condimentos a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca (o tempo varia de acordo com a qualidade da

mandioca)
Deve-se retirar o sal da carne de sol de um dia para o outro,

cozinha-la e fritar na manteiga com cebola picada e alho (e

temperos podem ser adicionados como: coloral, louro etc...)
logo após faça uma camada de carne e uma do purê sucessivamente

ate completar o recipiente que sera coberto com queijo podendo

ser parmesao, mussarela e ate mesmo queijo fresco e gratinar...
pode ser acompanhado por uma salada verde

Fonte: Ana Maria Braga