Ingredientes

1 kl de feijão carioquinha, jalo ou preto
1 kl de músculo
1 pedaço de abóbora
metade de um repolho picado grosseiramente
couve picada grosseiramente
um talo de salsão
02 cenouras
beterraba
folhas da beterraba picadas
01 abobrinha
01 chuchu
01 linguiça calabresa
01 paio
01 pedaço de toucinho
cebola,sal,coentro e alho ( a gosto)
02 tomates sem pele

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho de um dia pro outro, pegue a penela de

pressão coloque azeite jogue o músculo em pedaços dentro da

panela e deixe dourar um pouco. Após colocar o feijão, agua para

coiznhar, a linguiça, toucinho e o paio picados e uma folha de

loro, tampe a panela e deixe cozinhando até o musculo estar

molinho. Qdo tudo estiver cozido, pegue uma panela com azeite,

cebola, alho, tomates e coentro faça um refogado jogue o feijão

dentro junto com a carne e jogue todos os legumes deixe cozinhar

acrescente sal ou se preferir coloque um caldo de costela.
Depois de pronto sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga