Ingredientes

- 500g de peito de chester defumado fatiado fino
- 300g de lombinho canadense fatiado fino
- 300g de rool de chester fatiado fino
- 300g de chester Geórgia
- 300g de presunto sem capa fatiado fino
- 500g de salame hamburguês fatiado fino
- 300g de salame italiano fatiado fino
- 300g de mortadela bolonhesa fatiada fina
- 300g de mortadela de chester fatiada fina
- 300g de copa fatiada fina
- 400g de queijo prato fatiado fino
- 400g de queijo provolone (pequeno) fatiado fino
- 1 queijo fresco pequeno inteiro
- Cerejas - 50g de cada cor (vermelhas, verdes e amarelas)
ou morangos
- 100g de fios de ovos
- 15 azeitonas pretas grandes
- 10 azeitonas verdes grandes
- 1 cacho grande de uvas brancas ou vermelhas
- 1 manga hadem ou tomi
- 2 kiwis

Modo de preparo

Numa tábua própria para frios, comece contornando com frios de

cor mais forte: copa, salame, etc.

Vá intercalando com os mais claros: chester, lombinho canadense,

etc. Depois, coloque os queijos prato e mussarela.

Finalize, colocando as frutas. Faça ninho de fios de ovos com

cerejas ou morangos e espalhe quadradinhos de queijo branco,

temperados com azeite e orégano.

Rendimento: 20 a 30 pessoas - 5 quilos

Preço de venda: R$ 24,00 o quilo

Fonte: Ana Maria Braga