Ingredientes

-1 mocotó inteiro
-500g de carne seca
-500g de lombo
-500g de bacon
-2 línguiças calabresas
-4 dentes de alho
-2 folhas de louro
-pimenta a gosto
-2 pimentões
-1 molho de cheiro verde
-500g de batata
-500g de cenoura
-500g de repolho

Modo de preparo

Ferventar a carne seca e o lombo, lavar bem o mocotó, fritar o

bacon e a línguiça e colocar para cozinhar o mocotó, a carne

seca, uma cebola, o lombo, o bacon e o louro.

Depois de cozidas as carnes, acrescentar os temperos e os outros

ingredientes. Refogue o alho juntamente com a cebola, o pimentão

e depois acrescente o molho de tomate. Junte os refogados a

carne.

Depois de já descascados e picados, a batata, a cenoura e o

repolho, junte todos os ingredientes à carne e por fim,

acrescente o cheiro verde. Leve para cozinhar por 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga