Ingredientes

-1 1/2 quilo de batata cozida e amassada
-500ml de leite
-3 colheres de margarina
-2 tabletes de caldo de galinha
-1 lata de milho
-sal a gosto
-200 gramas de queijo mussarela fatiado
-200 gramas de presunto fatiado
-queijo parmesão para gratinar
-orégano para salpicar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na panela de pressão por mais ou menos 10

minutos. Retire e amasse-as. Em uma panela, derreta a margarina

com o caldo de galinha, acrescente o purê de batata e o milho. Vá

acrescentando o leite.

Tempere a seu gosto. Mexa até formar um purê firme e cremoso. Em

uma forma refratária, coloque uma camada de purê, uma de presunto

e uma de mussarela e finalize com o restante do purê.

Salpique o queijo parmesão e o orégano e leve ao forno já

aquecido por mais ou menos 10 minutos, tempo suficiente para

derreter o queijo e gratinar o parmesão.

Fonte: Ana Maria Braga