Ingredientes

1/2 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
250 g de queijo-de-minas fresco
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Amasse o queijo, coloque no liquidificador juntamente com um copo

de leite e bata bem.
Numa panela, coloque o resto do leite, o sal, o amido de milho, a

margarina e misture. Junte o queijo e leve ao fogo mexendo até

ferver.
Retire do fogo e ponha em copos.
Depois de frio, cubra com papel-alumínio e coloque na geladeira.
Sirva em sanduíches, pães e biscoitos.

Fonte: Ana Maria Braga