Ingredientes

Quiche de Espinafre
Massa:
-250 grs de farinha
-140g de margarina gelada
-2 colheres de sopa de parmesão
-1 colher de café de fermento
-1 colher de chá de sal
-1 colher de sopa de iorgute
-1 ovo
Recheio:
-1 maço de espinafre cozido e exprimido
-150g bacon picado
-150g de champignon
-3 dentes de alho
-azeite

Modo de preparo

Modo de Preparo: Misture os 05 primeiros ingredientes até formar

uma farofa, acrescente o iorgute e o ovo e misture bem, deixando

descansar por 10 minutos. Abra em uma assadeira, furando o fundo

com 01 garfo e leve para dar uma pré-assada de 15 a 20 minutos.

Modo de Preparo:

frite o bacon no azeite, acrescente o alho para dourar em seguida

coloque o espinafre e o champignon deixando refogar um pouco,

desligue o fogo.

Acrescente 2 ovos batidos, 1 lata de creme de leite sem soro,

100g de catupiry, 100g de parmesão e misture tudo e experimente o

sal.

Fonte: Ana Maria Braga