Ingredientes

-1/2 quilo peito de frango cortado em cubos
-2 xícaras arroz arbóreo
-1 xícara de leite
-200ml de creme de leite
-4 1/2 xícaras de água fervente
-1 stick de tempero pronto (ou 1 tablete de caldo de
galinha)
-1/2 cebola picada ou ralada
-1 dente de alho picado
-2 colheres de margarina
-2 colheres de azeite
-50g de queijo parmesão ralado
-sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela a margarina, o azeite, a cebola e o alho e

deixe dourar. Acrescente o tempero pronto e o frango. Quando o

frango começar a dourar, coloque o leite, tampe a panela e deixe

cozinhar em fogo médio. Após 5 minutos, acrescente o arroz, a

água e o sal e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela

destampada, até a água "secar".

Abaixe o fogo, adicione o queijo e o cheiro-verde, tampe a panela

e deixe cozinhando por 2 minutos. Desligue o fogo, coloque o

creme de leite e mexa bem. Está pronto para servir.

Fonte: Ana Maria Braga