Ingredientes

-20 pães tipo francês
-2 quilos de camarão de água doce (descascados)
-2 caixas de leite
-1 vidro grande de leite de coco
-1 vidro grande de azeite de dendê
-2 latas de creme de leite
-4 dentes de alho
-1 cheiro verde
-1 coentro
-3 cubos de caldo de camarão
-pimenta de cheiro e do reino a gosto
-sal a gosto

Modo de preparo

Coloque os os pães em pedaço de molho no leite por 20 minutos,

depois bata no liqudificador. Coloque essa mistura em uma panela

e leve ao fogo. Acrescente o leite de coco e o caldo de camarão,

mexa até engrossar.

Em outra panela coloque metade do azeite de dendê e frite o alho,

a cebola picada e o camarão. Depois de refogado, acrescente essa

mistura e o restante do do azeite de dendê a panela com a batida

de pão e mexa sem parar. Quando estiver quase pronto, acrescente

o cheiro verde, o coentro a pimenta-do-reino e o creme de leite,

e deixe ferver mais um pouco. Sirva com ainda quente com arroz

branco.

Fonte: Ana Maria Braga