Modo de preparo
cozinhe a mandioca com o tablete de caldo de galinha,depois de
cozida. bata no liquidificador com o leite de coco,requeijão
cremoso e o iogute natural e as gemas.
depois de batido, unta-se um refratário com a farinha de rosca,
mistura o queijo ralado com a mandioca já batida,despeja no
refratário, põe o peito de peru fatiado e picado por cima do
creme,bate as claras em neve e põe em cima do creme e leva ao
forno, até corar.
e está pronta a Almofada dourada de mandioca!
para acompanhar carnes.
Fonte: Ana Maria Braga
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