Modo de preparo
Primeiro cozinhe o feijão verde só com água e sal. Em outra
panela frite a charque e o tousinho. Depois de frito coloque a
cebola picada, o alho, a pimenta do reino a gosto, frite.
Adiciona en seguida o arroz e vai mexendo tudo até o arroz ficar
frito.
Depois de pronto coloque o feijão com o caldo dentro, mexa e
deixe o arroz cozinhar.
Quando o arroz estiver cozido misture os queijos em cubos. Quando
os queijos estiverem derretidos adicione por último o coentro,
desligue o fogo e abafe. Em seguida pode servir!
Fonte: Ana Maria Braga
|
