Ingredientes

-6 batatas inglesas grandes ou 8 médias

Recheio:

-1 colher de sopa de óleo ou azeite
-1 dente de alho
-1 cebola média cortadas em cubinhos
-1 pitada de pimenta calabresa
-1 colher de sobremesa de orégano
-10g de bacon
-2 lingüiças calabresa (aproximadamente 300g cortadas em
cubinhos)
-500g de requeijão, de preferência com amido de milho

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficar cozida, mas não desmanchando como

purê.
Enquanto as batatas cozinham, coloque em uma panela baixa coloque

o óleo para esquentar e depois o alho, a cebola e o bacon.

Depois de refogar, coloque a calabresa e espere fritar, mas não

muito.
Coloque os temperos e por ultimo, o requeijão só para esquentar

um pouco.
Quando as batatas estiverem prontas, faça um corte no meio e

retire o excesso da batata, para colocar o recheio.

Após colocar o recheio, embrulhe no papel alumínio e leve ao

forno para gratianar por aproximadamente 30 minutos. Ao servir,

enfeite com salsinha ou queijo parmesão ralado.

Fonte: Ana Maria Braga