Modo de preparo
Descascar e cortar as batatas e as cebolas em rodelas bem finas.
Depois aqueça metade da manteiga ou margarina, em uma panela, e
coloque as cebolas até que fiquem transparentes.
Em uma tigela, coloque o creme de leite sem o soro, a cerveja, o
queijo ralado, o sal, pimenta e a nóz-moscada. Misture bem. Em
uma forma refratária untada com a manteiga ou margarina, coloque
uma camada de batatas em rodelas, uma de cebola, e assim vai até
terminar com a camada de batatas.
Cubra tudo com a mistura de creme de leite e os temperos que
estavam reservados, espalhe por cima alguns pedacinhos de
margarina ou manteiga. Leve ao forno quente coberto com papel
alumÃnio. Quando a batata estiver mole, tire o papel alumÃnio e
deixe gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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