Ingredientes

-8 batatas cozidas e passadas no espremedor
-1/2 cebola picada
-2 dentes de alho
-1 lata de creme de leite sem soro
-1 xícara de azeite ou óleo
-1 xícara de queijo mussarela ralado
-10 fatias de queijo mussarela
Recheio opcional:
-5 salsichas cortadas em rodelas
-3 tomates picados em cubinhos
-1 xicara de óleo ou azeite
-1 lata de massa de tomate

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor e reserve. Em uma

panela, coloque 1 xícara de óleo (se quizer uma receita menos

calórica pode-se usar o azeite), acrescente a cebola e o alho,

mexa bem e espere fritar.

Acrescente o creme de leite e mexa bem para pegar o sabor do

tempero. Em seguida, acrescente o queijo ralado e mexa até

derreter. Por último, acrescente as batatas passadas pelo

espremedor, mexa bem até incorporar aos outros ingredientes e

desligue o fogo e reserve.

Recheio:

Em outra panela, coloque o óleo, o tomate e mexa bem para fritar

o tomate , acrescente a salsicha cortada em rodelas e mexa.

Depois, acrescente a massa de tomate e mexa até incorporar,

desligue o fogo e reserve.

Montagem:

Em um refratário, faça camadas de batata, 1 do recheio e por

último a batata. Cubra com fatias de queijo mussarela, enfeite

com rodelas de tomate e leve para gratinar por 10 minutos. Sirva

ainda quente.

Fonte: Ana Maria Braga