Modo de preparo
Lave bem as batatas e corte-as ao meio (no sentido do maior
eixo), preservando-as com a casca e crua. Distribua as metades em
um recipiente que possa ir ao forno. Tempere cada metade com o
grill, o sal, a pimenta-do-reino (pode colocar bastante já que a
idéia é que a batata fique com tempero até perto da casca).
Coloque um pouco de azeite, uma fatia de bacon e polvilhe o
orégano. Cubra o recipiente com papel alumÃnio e leve ao forno,
pré-aquecido por 10 minutos, à temperatura de 200ºC por cerca de
40 minutos.
Retire o papel alumÃnio e se já estiver macia, coloque as fatias
de mussarela em cima de cada metade de batata e leve de volta
para o forno até a mussarela derreter (cerca de 3 minutos).
Retire do forno e sirva ainda quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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