Modo de preparo
Pegue as batatas coloque-as em uma panela grande para
pré-cozinhar, pós fervura da água deixar por mais ou menos uns 30
minutos, até ficarem macias por fora e meio duras dentro.
Deixe as esfriar pra poder tirar a casca (se prefirir pode
cozinhar as batatas horas antes do preparo da receita).
Ralar todas as batatas deixando-as tipo batata palha. Separe as
batatas já raladas em duas partes. A primeira parte coloque numa
forma de mais ou menos 21x29cm. Espalhe por todo o fundo da forma
até forra-lo por completo.
Agora espalhe o requeijão de tubo sobre a batata, espalhe com a
ajuda de uma colher. Espalhe o tomate seco e a azeitona sobre a
batata com o requeijão e cubra o tomate com as fatias de
mussarela.
Cubra todo o recheio com a segunda parte da batata e pincele
sobre a batata margarina ou maionese pra gratinar (o que for de
sua preferência).
Leve ao forno e deixe assar em fogo médio por 30 min. Agora é só
servir e se deliciar.
PS :- Essa receita pode levar qualquer outro recheio salgado de
sua preferência.
Fonte: Ana Maria Braga
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