Ingredientes

-5 beringelas pequenas
-3 colheres de maionese
-500 gramas queijo mussarela ralado
-tempero a gosto: sal, pimenta do reino

Modo de preparo

Cozinhe as beringelas por 10 minutos, só nao deixe cozinhar

muito, pois a beringela solta água, depois da beringela cozida na

água, coloque numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino, a

maionese e coloque 100 gramas do queijo nessa mistura. Depois

disso coloque numa forma e cubra com o restante do queijo e leve

ao forno em temperatura de 160 graus por umas meia hora...

Fonte: Ana Maria Braga