Ingredientes

02 kgs de mandioca cozida a passada no espremedor de batata
ou moedor
01 kg de carne moida (moer 02 vezes)
1/2 kg de cebola
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
pimenta de cheiro a gosto
sal
queijo parmesão ralado a gosto
04 ovos
farinha de rosca até dar o ponto
ovos para empanar
farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

misturar a mandioca com a carne, cebola e os temperos, juntar os

ovos continuar amassando
colocar farinha de rosca até dar o ponto de fazer bolinhas, fazer

as bolinhas passar nos ovos batidos e farinha de rosca. fritar.
se quiser congelar, só empane as bolinhas
e frite na hora de servir.

Fonte: Ana Maria Braga