Modo de preparo
Numa tigela misture muito bem a cenoura, as raspas de laranja, o
queijo ementhal (ou mussarela), a hortelã, o ovo, o sal e a
pimenta-do-reino.
Faça bolinhas pequenas do tamanho de uma almôndega e empane em
farinha de trigo. Passe as bolinhas nos ovos e em seguida na
aveia.
Aqueça óleo suficiente e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.
Fonte: Ana Maria Braga
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