Ingredientes

-1 quilo de costelinha de porco em tiras pequenas
-3 molhos de cansanção (ortiga)
-tempero a gosto
-2 cebolas brancas grandes picadinhas
-caldo de carne
-sazon
-pimenta

Modo de preparo

Refogar a cebola com tempero de alho e sal,caldo de carne e

cozinhar a costelinha,deixe a costelinha dourar e coloque uma

colher de corante vermelho.

Depois da costelinha cozida e reserve. Lavar e picar as folhas de

cansanção fininhas, colocá-las numa bacia plástica com sal e meia

colher de sopa de fuba.

Sovar bem até tirar a lixa das folhas. Numa panela, coloque 1

xícara de óleo, refogue o cansanção sovando bastante com a concha

e pingando água quente, a medida que for precisando.

Depois de bem sovado, colocar água quente até tampá-lo na panela,

deixe cozinhar por 10 minutos. Misture o cansanção na panela da

costelinha e deixe cozinhar e prove o tempero. Acompanha arroz

branco e angu temperado

Fonte: Ana Maria Braga