Ingredientes

-1kg de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
-2 xícara de arroz somente lavado
-1 cebola pequena picadinha
-2 dentes de alhos bem amassados
-3 colheres (sopa) de óleo
-sal
-2 colheres (sopa) rasas de açafrão
-salsinha picada bem miudinha
-3 ovos cozidos picados
-1 lata de milho verde
-1 lata de água aproximadamente
-queijo ralado

Modo de preparo

Frite primeiro o alho e a cebola no óleo e depois frite bem a

carne. Coloque o arroz e deixe fritar mais um pouco. Coloque o

sal e o açafrão. Logo após, cubra com 1 litro de água

aproximadamente e deixe cozinhar até quase secar, tem que ficar

molhadinho!

Em potes separadamente, coloque a salsa, os ovos e o milho bem

escorrido para que as pessoas possam se servir à vontade. Sirva

com muito queijo parmesão de boa qualidade. O ideal é que este

prato vá a mesa na panela para não perder o molhadinho nem a

quentura.

Fonte: Ana Maria Braga