Ingredientes

-400g de carne de siri
-3 pães franceses amanhecidos
-500ml de leite
-4 colheres de sopa de azeite de dendê
-1 colher de sopa de manteiga
-1 cebola grande picada
-2 dentes de alho amassados
-2 tomates sem pele e sem sementes picados bem pequenos
-4 colheres de sopa de cheiro-verde
-sal a gosto
-300g de queijo parmesão

Modo de preparo

Picar as cebolas em cubos pequenos, amassar os dentes de alho,

dourar os temperos em uma colher de sopa de manteiga, adicionar a

carne de siri e refogar. Bater os pães com o leite no

liquidificador.

Adicionar os pães batidos à carne de siri refogada. Adicionar os

tomates e homogeinizar com cuidado. Colocar o azeite de dendê e

cheiro verde, continuar a refogar para espessar a mistura.

Adicionar o sal a gosto. Colocar nas cascas de siri, cobrir com

parmesão e gratinar

Fonte: Ana Maria Braga