Ingredientes

-1 quilo de feijão
-1 1/2kg de carne peito de boi
-1 quilo de costelinha de porco
-1 quilo de carne seca
-2 linguiça calabresa
-300 gramas de becom
-2 quilos de tomate
-2 quilos de cebola
-2 cabeça de alho
-sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela grande, frite o peito de boi ou músculo, também a

costelinha de porco e a hora que estiver quase frita, junte a

carne seca e a lingüiça calabresa e o bacon.

Deixe fritar bem depois coloque o tomate e a cebola e deixe ela

desmanchar bem. Depois coloque 2 dentes de alho amasados e junto

o feijão e água o suficiente para cobrir todos os ingredientes.

Cozinhe o feijão a até a hora que estiver bem mole, ponha tempero

a gosto e deixe apurar e sirva com arroz e farinha de mandioca

coe abafadinha ou um vinagrete.

Fonte: Ana Maria Braga