Modo de preparo
Tempere o frango ou a carne de costela. Leve para a panela de
pressão com o grão de bico por mais ou menos 30 minutos. O grão
de bico deve estar al dente.
Em outra panela, fritar o macarrão na margarina ou mantiega (fica
mais gostoso com manteiga), quando estiver todo marrom
acrescentar o arroz. Juntar os ingredientes da panela de pressão,
mexer, e acertar a água.
Deve agora terminar o cozimento do grão de bico, pois jogamos o
caldo e as carnes que estavam cozinhando na pressão tudo no arroz
com o macarrão. Agora os ingredientes vão cozinhar todos juntos e
vamos testando pelo arroz e o grão de bico até estarem todos
cozidos e sequinhos como um arroz normal.
Enquanto estiverem duros, vamos pingando água como se faz em um
arroz comum.
Quando todos os ingredientes cozinharem, está pronto para servir
com uma salada verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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