Modo de preparo
Em uma panela com agua e no fogo alto, já em fervura, coloque o
repolho inteiro para muchar as folhas por 30 min va cortando a
folha do repolho e tirando o excesso do talo.
Em um outro recepiente junte a carne moida o arroz lavado e
escorrido, um dos dentes de alho, uma cebola picada em cubo e
sal a gosto amasse tudo junto.
Pegue as folha do replolho e coloque a massa eita e enrole como
um charuto bem apertadinho para não desmanchar.
Em uma panela em fogo alto coloque 2 colheres de oléo, o outro
dente de alho amasado com sal e a cebola picada para refogar
coloque o extrato e sal a gosto, encaixe os charuto de forma que
fique firme na panela cubra com agua e deixe ferver por 45 min.
Sirva bem quente.
Não tem igual ao charuto goiano.
Fonte: Ana Maria Braga
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