Modo de preparo
Dissolva os caldos de galinha em água fervente e cozinhe a
couve-flor inteira, até que fique al dente. Coloque-a em um
refratário. Faça canudinhos com o presunto, a mussarela e o
queijo prato, depois introduza-os, aleatoriamente, nos vãos da
couve-flor. Leve ao forno para gratinar, depois, retire do forno
e, ainda quente, espelhe o queijo catupiry sobre a couve-flor.
Sirva quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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