Ingredientes

50 gramas de manteiga
1 cebola picada
1 caldo de legumes
1 folha de louro
4 xícaras (chá) de água)
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xícara (chá) de lentilhas

Refogado:

50 gramas de manteiga
2 cebolas picadas
4 fatias de bacon

Modo de preparo

Numa panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Frite a cebola. Junte o caldo de legumes e a folha de louro. Acrescente o arroz e o sal (opcional). Mexa. Adicione a água e deixe ferver e secar um pouo. Coloque a lentilha lavada e escorrida. Deixe secar totalmente. Acomode o arroz com lentilhas em um refratário e cubra com o refogado reservado.

Refogado:

Numa fridigeira, coloque as fatias de bacon e frite-as. Junte a manteiga e a cebola deixando-a murchar. Desligue e reserve.

Observaçã

o:

Deixe a lentilha de molho em água de um dia para o outro.

Fonte: Daniel Bork