Ingredientes

5 xícaras (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de atum
1 vidro de palmito pequeno
1 xícara (chá) de azeitonas
Salsinha e cebolinha a gosto
1/2 litro de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
200 gramas de mussarela
100 gramas de queijo ralado
Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a ervilha, o milho, o palmito, as azeitonas, o atum com o óleo, sal, pimenta, o molho do tomate, salsinha e cebolinha. Deixe ferver e desligue. Unte um recipiente com manteiga e intercale em camadas o molho, arroz, mussarela e por fim o molho. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.


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Fonte: Palmirinha Onofre