Ingredientes

- 1 kg de coxinha da asa de frango;
- 1/2 xícara (chá) de azeite;
- 1 cebola grande picada;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz;
- 1 lata de seleta de legumes;
- 1 lata de molho de tomate temperado;
- 4 xícaras (chá) de água;
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano);
- Salsinha e cebolinha para decorar;
- Suco de 1/2 limão).

Modo de preparo

- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o frango previamente temperado com pimenta e

suco de 1/2 limão.

- Após fritar, junte a cebola picada e refogue.

- Adicione pimenta, orégano e o arroz lavado e escorrido. Mexa para se agregarem.

- Incorpore o molho de tomate, a água quente e o sal. mexa.

- Cozinhe por aproximadamente 10 min.

- Agregue os legumes e continue cozinhando por cerca de 5 a 6 min (até secar a água).

- Decore com a cebola refogada, salsinha e cebolinha. Polvilhe queijo ralado.
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Fonte: Palmirinha Onofre