Ingredientes

Cozimento do arroz
1 xícara (chá) de arroz cru sem lavar (vai render 2 xícaras de arroz cozido)
1½ litro de água
Sal a gosto
Arroz da Esperança
½ xícara (chá) de manteiga derretida
½ xícara (chá) de cebola picada
1½ xícara (chá) de queijo prato picado
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de leite
1 maço de espinafre cozido e picado
1 maço de brócolis cozido e picado com galhos pequenos
2 xícaras (chá) do arroz cozido na água e sal
1 colher (chá) de alho e sal misturados

Modo de preparo

Cozimento do arroz

Numa panela, coloque a água e o sal. Quando ferver, junte o arroz e deixe cozinhar por 10 minutos mais ou menos. Passe pelo escorredor e reserve.

Arroz da Esperança

Num refratário, coloque: a manteiga, a cebola, o queijo, os ovos, o leite, o espinafre, os galhos pequenos do brócolis, o arroz e o alho com sal misturados. Misture bem e leve ao forno médio por 20 minutos.

Segredos da Bruxa

Cada ingrediente representa

1) Manteiga = Sol

2) Cebola = Marte

3) Queijo = Vênus

4) Ovos = Sol

5) Leite = Vênus

6) Espinafre = Sol

7) Brócolis = Sol

8) Arroz = Lua

Esse arroz é para restaurar as esperanças, quando se está deprimida, decepcionada com tudo. Tem de ser feito em um dia ensolarado. Antes de começar a cozinhar, enfeite a casa com rosas ou flores do campo e pendure um ramo de camomila atrás de cada porta. Faça um incenso de canela e tomilho para casa toda. Coloque um pouco de sal em cada canto da casa. Na cozinha faça da mesma forma: enfeite com flores do campo, acenda o incenso de canela e tomilho, e vá pensando de forma positiva tudo que você quer conseguir e melhorar. Depois de fazer a comida, antes de comer, arrume a mesa com uma toalha verde, salpicada com pequenas flores do campo, pedacinhos de canela em pau e camomila. Faça seu prato, sentese e imagine tudo que você quer acontecendo.

Fonte: Ana Maria Braga