Modo de preparo
Passe os tomates no processador para formar uma massa e reserve.
Cozinhe o bacalhau no leite por aproximadamente ½ hora. Numa panela, frite a cebola e o alho no azeite. Quando estiverem macios, junte os tomates secos processados e o vinho. Reduza um pouco e coloque o bacalhau para cozinhar por uns 5 minutos. Junte as azeitonas, mexa e coloque o arroz. Enfeite com tomates secos e azeitonas.
Rendimento: 6 porções.
Enviada por Décio Apolinário.
Fonte: Daniel Bork
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