Ingredientes

2 colheres (sopa) manteiga
½ cebola ralada
2 xícaras (chá) arroz
½ xícara (chá) vinho branco seco
Sal a gosto
4 xícaras (chá) água

Molho:

2 colheres (sopa) manteiga
½ cebola ralada
6 tomates bem maduros processados rapidamente
1 folha louro
½ kg salsichas em pequenos pedaços
½ kg mussarela fatiada
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Comece derretendo a manteiga em uma panela. Refogue a cebola junto com o arroz e acrescente o vinho. Deixe evaporar, coloque o sal, a água e deixe cozinhar até secar. Para o molho: refogue a cebola na manteiga. Acrescente os tomates, o louro, as salsichas e deixe ferver por 2 minutos. Coloque um pouco do molho no fundo do refratário, acrescente metade do arroz, fatias de mussarela, regue com mais molho, cubra com o restante do arroz e finalize com o molho que sobrou. Polvilhe o queijo ralado e leve para o forno quente por 3 minutos ou até que esteja bem derretido. Tire do forno e sirva.

Fonte: Daniel Bork