Ingredientes

750 gr camarão pequeno, limpo
sal a gosto
suco de um limão
fio de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes alho picados
1 lata molho tomate
1 pitada açúcar
1 lata ervilhas escorrida
molho pimenta a gosto
4 xícaras (chá) arroz cozido
2 colheres (sopa) coentro picado
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Tempere o camarão com sal e limão e reserve.

Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e uma pitada de açúcar.

Deixe cozinhar um pouco e junte as ervilhas escorridas e o camarão com os temperos. Coloque um pouco de molho de pimenta, mexa para incorporar e adicione o arroz, já cozido. Misture tudo e coloque em um refratário. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Daniel Bork