Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
300 gr de lingüiça defumada (sem pele e picada)
1 cebola ralada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de vagem cortada em pedaços
1 e ½ xícara (chá) de purê de tomate
sal e pimenta do reino a gosto
3 xícaras (chá) de arroz cozido pronto
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo e frite a lingüiça até dourar, adicione a cebola e frite até ficar transparente. Junte o vinho, a vagem e o purê de tomate.

Cozinhe por cinco minutos e tempere com sal e pimenta.

Coloque o arroz pronto em uma travessa, espalhe o molho por cima, polvilhe o parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Daniel Bork