Ingredientes

-500g de arroz (sem ser parbolizado)
-500g carne moída
-1/2 quilo de batata inglesa
-400ml de leite
-200g de margarina
-1 cebola ralada
-1/2 tomate picadinho
-1/2 pimentão picadinho
-2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
-5 colheres (de sopa) de amido de milho
-10 fatias de queijo mussarela
-queijo ralado a gosto
-alho, coentro, salsinha e sal a gosto
-1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Arroz: preparar o arroz, primeiro colocando oléo mais o alho para

fritar, acrescentar o arroz torrando. Depois acrescentar água

quente e deixar secar.

Carne moída: temperar com alho, tomate, cebola, pimentão,

coentro, salsa e sal a gosto, refogar a carne até ficar bem

suculenta, não esquecendo das 02 colheres de extrato de tomate.

Molho branco: colocar 100g de margarina com a cebola para dourar,

depois acrescentar o leite, depois o caldo de carne e o amido de

milho dissolvido em um pouco de leite, depois de pronto juntar

com a carne moída.

Purê de batata: cozinhar as batata descascada e depois amassar,

acrescentando leite, margarina e queijo ralado, não precisa ir ao

fogo.

Montagem: em um refratário de vidro, colar um pouco do molho,

colocar o arroz, depois o molho, o queijo mussarela e por fim o

purê de batata e o queijo ralado por cima, levar ao forno por 20

minutos.

Fonte: Ana Maria Braga