Ingredientes

500 gramas de carne moída
1 beringela grande
2 tomates
2 ovos
1 cenoura grande
azeitona a gosto
200 gramas de mussarela
3 copos de arroz
6 copos de água

Modo de preparo

Refogar a carne. Ferventar a beringela em rodelas. Cozinhar os

ovos.
Colocar em uma panela em camadas: a carne moída, os tomates, a

beringela, a cenoura, os ovos, as azeitona e a mussarela. Refogar

o arroz, a parte, e colocar em cima da mussarela. Dar uma

apertadinha e colocar a água quente devagar e deixar cozinhar em

fogo baixo.
Depois de cozido, virar em uma vasilha redonda.
Servir quente.

Fonte: Ana Maria Braga