Ingredientes

-1 berinjela com casca cortada em rodelas
-4 ovos cozidos cortados em rodelas
-1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço
-1 lata de molho de tomate temperado
-300g de carne moída
-3 copos de arroz crú
-100g de queijo ralado
-6 copos de água fervendo

Modo de preparo

Coloque a berinjela de molho em água e sal, em seguida enxugue-as

e frite. Reserve. Refoque o arroz com óleo, sal, cebola e

reserve. Refogue a carne moída com os temperos de sua

preferência.

Depois monte da seguinte forma: numa panela coloque a carne, a

berinjela, o molho de tomate, as azeitonas, os ovos, o queijo

ralado e por último o arroz.
Coloque água e leve para cozinhar. Depois de pronto retire o ar

com uma faca e desenforme.

Fonte: Ana Maria Braga