Ingredientes

-4 xícaras de arroz
-3 gomos de linguiça calabresa defumada picada
-300g de bacon defumado picado
-2 dentes de alho amassado
-1 maço de brocolis limpos com as folhas picado
grosseiramente
-sal a gosto
-6 xícaras de água quente

Modo de preparo

Em uma panela grossa coloque o bacon e frite até dourar, retire

com uma escumadeira e reserve. Na mesma panela coloque a linguiça

e frite bem, agora coloque o bacon reservado, junte o alho e o

arroz e refogue bem, mais tome cuidado para não queimar a panela,

tempere com o sal, junte o brócolis e a água. Deixe ferver e

quando estiver quase seco abaixe o fogo e tampe a panela.

Quando sentir que o arroz está mole, desligue o fogo e deixe

descançar por 5 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga