Ingredientes

3 copos de arroz parbolizado
4 colheres de azeite
1/2 cebola media
1 dente de alho
1 1/2 gomo de lingüiça calabreza defumada em rodelas
1 brocolis medio
1 tablete de caldo de salsa e cebola
10 copos de agua quente
sal a gosto

Modo de preparo

Lave o arroz e reserve. Corte a rama do brocolis, lave e

reserve.
Numa panela, esquente o azeite e frite a lingüiça em rodelas.
Quando dourar dos dois lados, acrescente a cebola picada e o

alho. Refogue.
Acrescente o arroz e mexa, em seguida coloque o brocolis.
Acrecente a 8 copos de agua, dissolva o caldo de salsa, mexa,

coloque sal a gosto.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando a agua estiver secando, acrescente mais 2 copos de agua e

tampe a panela.
Quando a agua secar desligue o fogo e sirva-se.

Fonte: Ana Maria Braga