Modo de preparo
Lave o arroz e reserve. Pique as costelinhas em pedaços pequenos,
em uma panela doure a metade da cebola e a metade do alho no
azeite, junte as costelinhas, o cheiro verde, o manjericão, a
pimenta e o sal.
Deixe fritar bem, depois de bem fritas, retire as costelinhas e
reserve. Coloque, na panela que as costelinhas foram fritas, os
tabletes de carne e a água. Leve para ferver. Em uma outra
panela, refogue o arroz com o restante da cebola, do alho e do
azeite, vá fritando e colocando as costelinhas, frite até dourar,
depois de bem douradinho coloque um pouco de água e deixe
cozinhar. Assim que estiver sequinho e soltinho, está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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