Modo de preparo
Lave o arroz e reserve. Pique as costelinhas em pedaços pequenos.
Em uma panela, doure a metade da cebola e metade do alho no
azeite, junte as costelinhas, o cheiro-verde, o manjericão, a
pimenta e o sal.
Deixe fritar bem, depois de bem fritas, retire as costelinhas e
reserve. Na panela que foi frita as costelinhas, coloque os
tabletes de carne e a água e coloque para ferver.
Em uma outra panela, refogue o arroz com o restante da cebola, do
alho e do azeite, vá fritando e colocando as costelinhas. Frite
até dourar, depois de bem douradinho, coloque um pouco de água e
deixe cozinhar.
Fonte: Ana Maria Braga
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