Modo de preparo
Frite bem o frango com a própria gordura. Coloque o sal e
pimentas. Deixe cozinhar uns 40 minutos, fogo baixo, com pouca
água. Quando secar, coloque a cebola e refogue bem, os tomates o
colorau e o arroz.
Coloque a água e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo.
Coloque a cebolinha verde em cima. Sirva com saladas verdes.
Fonte: Ana Maria Braga
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