Modo de preparo
Tempere as carnes, coloque um pouco de óleo na panela e leve as
carnes, frite a vá pingando água até que as carnes fiquem cozidas
e douradas, como se estivessem prontas para degustar. Cozinhe a
lentilha em uma panela normal, com mais ou menos 2 litros de água
e reserve.
Depois que as carnes estiverem douradas, acrescente a cebola e o
alho,
um pouco mais de óleo e deixe dourar, nessa mesma panela,
acrescente o arroz, frite-o e coloque a lentilha com a água que
já está cozida e refogue o arroz, se necessário coloque um pouco
mais de água.
Sirva quente, pois o arroz fica úmido, como se fosse uma
galinhada, pode regar com azeite para servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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